カツオのたたき実践

(＾∇＾)１０月１２日、藁焼き叩き作りを披露してもらいました。

感染対策の為、ガラス越しに見学したあとは実食ということで、持ち帰って各ユニットでご利用者様に食べていただきました。藁の香りがほのかにして本当に美味しいと評判でした。土佐料理森澤さんありがとうございました。